Consulta Preliminar al Mercado (CPM) para identificar propuestas innovadoras que den respuesta al Reto Aristech: Automatización del Ordeño Ovino

El sector ovino lechero en CyL pasa actualmente por una situación general marcada por problemas estructurales y limitaciones tecnológicas: · Escasez de mano de obra y sostenibilidad: La escasez de mano de obra es el problema principal y el factor que destaca claramente sobre los demás para cooperativas, asociaciones de productores y otros profesionales del sector, como los técnicos veterinarios. Este problema está directamente ligado a la despoblación del medio rural y dificulta el relevo generacional. Debido a la problemática de escasez de mano de obra en las granjas, en el sector vacuno de leche, se han desarrollado sistemas automáticos de ordeño, robot de ordeño individual, que permiten reducir la mano de obra destinada a las tareas de ordeño, y monitorizar la producción de leche y calidad de forma individual. Esta tecnología es cada vez más habitual en las granjas de vacuno. · Limitaciones tecnológicas para la automatización del ordeño: La aplicación de nuevas tecnologías ha sido un factor clave para esta evolución, permitiendo mejorar la eficiencia productiva, el bienestar animal y las condiciones laborales. No obstante, el grado de implantación varía según el tamaño de la granja, las instalaciones y sus expectativas de continuidad. La tecnología de automatización existente en el sector vacuno de leche, como los robots de ordeño individuales, no es escalable ni adaptable directamente al ovino lechero. Existen múltiples condicionantes que impiden la aplicación directa de estas tecnologías: - Alto Coste: El coste de la inversión es un factor limitante, ya que el coste económico del ordeño de un litro de leche es mayor en ovino que en vacuno y la productividad por animal es mayor en el vacuno de leche. - Diferencias morfológicas: la conformación de la ubre es muy diferente a la del ganado vacuno, en lo referente a la disposición y orientación de los pezones, que no es vertical en ganado ovino. Asimismo, existen diferencias tanto entre ovejas de un mismo rebaño como entre las diferentes razas de aptitud lechera. En los planes de mejora genética ya se están haciendo esfuerzos para dirigir la selección hacia animales con una mejor conformación de la ubre y facilidad del ordeño, si bien es de esperar que la aplicación de la genómica intensifique los avances en este sentido. - Dinámica del ordeño y comportamiento animal: el tamaño más reducido de las ovejas (en comparación con las vacas) y su menor producción de leche, hacen que el proceso del ordeño sea más rápido e involucre habitualmente un mayor número de animales que en las granjas de vacas. Por otra parte, el comportamiento extremadamente gregario de las ovejas dificulta el manejo de manera separada de animales individualmente. - Variabilidad de producción: el volumen de leche es variable durante el año debido a la estacionalidad de la lactación en la oveja, lo que afecta la eficiencia del equipo de ordeño. En vacuno de leche la producción de leche es más homogénea y estable durante todo el año. El objetivo principal de la CPI es reducir la necesidad de mano de obra y mejorar la eficiencia en el ordeño ovino. El journey map muestra que el punto crítico de intervención humana en el proceso de ordeño es la colocación de pezoneras, lo que subraya la necesidad de soluciones de automatización adaptadas al ovino.